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Cocina ligera. Pechugas en agridulce con calabacines

Cocina sana, ligera y fácil de preparar


Foto del autor Emma Navas @emma,

Pechugas en agridulce
Pechugas en agridulce

Cada ración contiene 311 calorías

Ingredientes (4 personas)

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 2 calabacines
  • 40 g de miel
  • 50 g de mostaza
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 4 cucharadas de aceite
  • Jengibre
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Poner la miel, la mostaza, 3 cucharadas de aceite y el vinagre en el vaso de la batidora y trabajar hasta conseguir un compuesto homogéneo.
  • Salpimentar las pechugas y untarlas con la pasta preparada. Dejar macerar 30 minutos.
  • Lavar los calabacines y cortarlos en ruedas; sazonar con sal, aromatizar con un poco de jengibre rallado y regar con un hilo de aceite.
  • Calentar bien las brasas, acomodar las pechugas ligeramente escurridas y los calabacines y asar dando vuelta y untando la carne con el adobo siempre que haga falta.
  • Pasar a la fuente y servir caliente.


emma

Emma Navas

Editora en Matices. Fanática de la moda, la vida sana y disfrutar de la vida. Más sobre Emma


«Cocina ligera. Pechugas en agridulce con calabacines» es un artículo original escrito por Emma para Matices

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